油枯

油枯是指以含油成分较多的菜子经压榨去油后的残渣。其粗蛋白≥40%、粗纤维<14.0%、粗灰分<8.0%、碳水化合物、8%戊聚糖、烟酸和胆碱含量高，胡萝卜素、维生素D、矿物质中钙、磷、硒、锰含量高游油枯是有机肥制作的原料。

1、油枯做肥料因含有机质，利用微生物发酵剂提前发酵分解转化，降解油脂，可以避免对种子、幼苗的伤害现象。

2、油枯中含有的植物营养元素都是有机态，只有经过微生物菌的发酵才能把有机物转化成可以供植物根系吸收的营养元素。

3、直接使用油枯饼肥，在土壤中会分解发酵产生高温，会烧根烧苗，提前利用微生物发酵剂发酵释放热量，可以避免烧根烧苗的现象。

有机肥作用

能减少害虫危害，提高作物抗病能力，可在土壤中形成菌群，可消灭土壤中的有害菌，同时可阻止有害菌对作物的侵袭，避免病害蔓延，大大降低发病率。有益菌能营造良好的土壤环境，使根系生长良好，增加作物对营养物质的吸收，加速作物的生长发育，从而提高产品质量。

有机肥是指主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料，经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，是绿色食品生产的主要养分。